0
0
Mangga Alpukat Ciri Khas – Buah mangga merupakan salah satu buah tropis yang populer di Indonesia. Varietasnya pun sangat beragam, mulai dari mangga harum manis, mangga gedong gincu, hingga mangga manalagi. Namun, beberapa tahun terakhir muncul jenis mangga unik yang mencuri perhatian masyarakat, yaitu mangga alpukat.
Diberi nama demikian karena bentuk, cara penyajian, serta teksturnya menyerupai buah alpukat. Keunikan inilah yang membuat mangga alpukat menjadi populer, baik di kalangan petani maupun pecinta buah. Artikel ini akan membahas secara lengkap mengenai mangga alpukat, mulai dari ciri khas, kandungan gizi, manfaat, hingga tips menikmatinya.
Apa Itu Mangga Alpukat?
Mangga alpukat adalah varietas mangga yang belakangan populer karena cara makannya tidak biasa. Jika pada umumnya mangga dikupas kulitnya, mangga alpukat cukup dibelah dua seperti alpukat. Setelah itu, bijinya bisa dengan mudah dilepaskan, lalu daging buahnya bisa langsung disantap dengan sendok.
Keunikan ini membuat mangga alpukat lebih praktis dimakan, tanpa repot mengupas. Selain itu, bentuk buahnya cenderung bulat lonjong menyerupai alpukat, dengan ukuran yang lebih besar dibandingkan mangga biasa.
Ciri khas lain dari mangga alpukat antara lain:
- Kulit berwarna hijau pekat, kadang disertai semburat kekuningan saat matang.
- Daging buah berwarna oranye kekuningan dengan tekstur lembut.
- Rasanya manis legit, kadang sedikit masam, sehingga segar saat dimakan.
- Bijinya relatif kecil dibanding ukuran buah, sehingga dagingnya lebih tebal.
Asal Usul Mangga Alpukat
Mangga alpukat bukanlah hasil persilangan dengan buah alpukat, melainkan tetap termasuk varietas mangga murni. Nama “alpukat” diberikan hanya karena cara makannya yang mirip dengan alpukat.
Jenis mangga ini banyak ditemukan di daerah Jawa Timur, khususnya di Probolinggo, Situbondo, hingga Pasuruan. Dari daerah tersebut, mangga alpukat mulai menyebar dan dipasarkan ke berbagai kota besar di Indonesia.
Dalam beberapa tahun terakhir, mangga alpukat bahkan sudah mulai masuk pasar ekspor. Permintaan tinggi dari negara tetangga membuat para petani semakin giat membudidayakan jenis mangga unik ini.
Kandungan Gizi Mangga Alpukat
Seperti halnya mangga pada umumnya, mangga alpukat juga kaya akan nutrisi penting yang bermanfaat untuk kesehatan. Berikut beberapa kandungan gizi yang terdapat dalam 100 gram mangga alpukat:
- Energi: 60-70 kkal
- Karbohidrat: 14-16 gram
- Serat: 2-3 gram
- Vitamin C: 36-40 mg
- Vitamin A: 50-60 IU
- Vitamin E dan K dalam jumlah kecil
- Antioksidan (beta-karoten, flavonoid, polifenol)
- Mineral penting seperti kalium, magnesium, dan kalsium
Kombinasi gizi tersebut membuat mangga alpukat tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan.
Manfaat Mangga Alpukat untuk Kesehatan
Berikut beberapa manfaat kesehatan dari mengonsumsi mangga alpukat secara rutin:
1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan vitamin C yang tinggi dalam mangga alpukat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Vitamin C juga berperan penting dalam produksi kolagen, menjaga kesehatan kulit, serta mempercepat penyembuhan luka.
2. Menyehatkan Pencernaan
Serat alami pada mangga alpukat membantu melancarkan sistem pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
3. Baik untuk Kesehatan Mata
Mangga alpukat mengandung vitamin A dan beta-karoten yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, mencegah rabun senja, serta melindungi retina dari kerusakan akibat radikal bebas.
4. Menjaga Kesehatan Kulit
Antioksidan, vitamin C, dan vitamin E pada mangga alpukat berperan penting dalam melawan penuaan dini, menjaga kelembapan kulit, serta membuat wajah tampak lebih cerah alami.
5. Menurunkan Risiko Penyakit Kronis
Kandungan antioksidan seperti polifenol dan flavonoid dapat membantu melawan peradangan serta mengurangi risiko penyakit kronis seperti diabetes, hipertensi, dan kanker.
Cara Menikmati Mangga Alpukat
Keunikan mangga alpukat adalah cara penyajiannya yang berbeda. Berikut langkah sederhana menikmatinya:
- Pilih mangga alpukat yang sudah matang, biasanya kulitnya agak menguning dan terasa empuk jika ditekan.
- Belah mangga secara memanjang seperti membelah alpukat.
- Keluarkan bijinya dengan hati-hati.
- Nikmati daging buahnya dengan sendok, atau potong-potong sesuai selera.
Selain dimakan langsung, mangga alpukat juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan:
- Jus mangga alpukat: segar diminum dingin.
- Es buah atau sop buah: menambah cita rasa manis alami.
- Smoothie bowl: dikombinasikan dengan yogurt dan granola.
- Salad buah: dicampur dengan semangka, melon, dan jeruk.
- Topping dessert: untuk puding, es krim, atau pancake.
Tips Memilih dan Menyimpan Mangga Alpukat
Agar bisa menikmati mangga alpukat dengan kualitas terbaik, perhatikan tips berikut:
- Pilih mangga dengan kulit yang mulus, tanpa bercak hitam.
- Tekan sedikit bagian ujung buah, jika empuk berarti sudah matang.
- Simpan mangga mentah di suhu ruangan agar matang secara alami.
- Jika sudah matang, simpan di dalam kulkas untuk memperpanjang kesegarannya hingga 5–7 hari.
- Hindari menyimpan mangga terlalu lama di kulkas karena bisa mengurangi rasa manisnya.
Prospek Bisnis Mangga Alpukat
Tingginya minat pasar terhadap mangga alpukat membuat buah ini memiliki nilai jual tinggi dibandingkan varietas mangga lain. Di musim panen, harga mangga alpukat bisa mencapai Rp30.000–50.000 per kilogram, tergantung kualitas dan daerah pemasaran.
Selain itu, daya tarik unik cara makannya membuat mangga alpukat sering viral di media sosial. Hal ini menjadi keuntungan tersendiri bagi para petani dan pedagang. Dengan perawatan yang tepat, mangga alpukat bisa menjadi komoditas andalan baru di sektor pertanian Indonesia.
Kesimpulan
Mangga alpukat bukan hanya sekadar buah tropis biasa, melainkan salah satu varietas mangga unik yang menawarkan pengalaman berbeda. Bentuknya yang menyerupai alpukat, cara makannya yang praktis, serta rasanya yang manis menyegarkan membuatnya digemari masyarakat.
Selain enak, mangga alpukat juga kaya nutrisi penting yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tak heran jika jenis mangga ini semakin populer dan memiliki prospek bisnis cerah di masa depan.
